기상청이 최근 식중독 지수를 경고 단계로 높이며 각별한 주의를 요구한 가운데 공군3훈련비행단(3훈비)이 17일과 18일 이틀간 여름철 식중독 예방 활동을 실시해 부대 내 식당 및 이동 배식부서를 점검했다.

점검에는 작전지원과, 감찰안전실, 항공의무대대가 합동점검반을 구성했으며, 식자재·보관창고의 청결 상태, 취사장 관리상태, 개인위생, 식자재 유통기한, 식당 내·외부 소독 시행 여부 등을 중점적으로 확인했다. 또 식자재 원산지 표시와 수송 차량 위생상태 등 총 16개 항목으로 세분화한 식중독 예방 점검표를 활용해 빈틈없는 점검이 되도록 했다.

특히 식당 근무 요원들의 자율 위생관리를 유도하고, 경미한 위반사항은 현장에서 즉시 바로잡을 수 있도록 조치하며 실질적인 개선과 예방이 이뤄질 수 있도록 했다.

이번 점검에 참여한 작전지원과 박상훈 상사는 “집단 급식소 특성상 조리기구를 통해 식중독균이 전염될 수 있고, 식중독 발생 시에는 여러 사람이 감염될 수 있어 이에 대한 예방이 중요하다”며 “안전한 급식 환경 조성을 위해 앞으로도 철저한 점검·교육을 계속해 나가겠다”고 말했다.