공군20전투비행단(20전비)은 지난 17일부터 19일까지 모든 병영식당과 이동배식처를 대상으로 동절기 식중독 예방 점검을 했다.

이번 점검은 겨울철 식중독 사고를 예방하고, 급식 질 향상을 도모하기 위해 작전지원과에서 계획했다. 작전지원·의무·감찰·복지 요원들로 구성된 합동 점검팀은 병영식당·이동배식처 19곳을 세심히 점검했다.

점검관들은 식자재 저장 창고 청결 상태, 교차 오염 방지를 위한 식자재별 구분 저장 여부, 식기·조리기구 소독 상태, 조리기구의 용도별 구분 여부, 식수 수질검사 및 위생관리 양호 상태 등을 확인했다. 또 조리 요원들의 개인위생 관리 상태를 확인하는 동시에 식중독 예방 교육 현황 등 선제적 식중독 예방 활동 실천 여부까지 세세하게 살폈다.

작전지원과장 윤영옥 중령은 “동절기에는 노로바이러스로 인한 식중독 사고 위험이 커짐에 따라 식품 취급과 위생관리 점검을 강화하고 있다”고 말했다.